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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Consommation alimentaire
Consommation alimentaireSynonyme(s)Dietary intake ;Dietary intakes Eating |
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Anna C. Siefkas ; Courtney L. Millar ; Alyssa B. Dufour ; Douglas P. Kiel ; Paul F. Jacques ; Marian T. Hannan ; Shivani Sahni |Background Nutrients, including protein, calcium, and fat may be associated with risk of frailty, yet specific contributions from whole dairy foods rich in these nutrients remain understudied. Objective To determine associations between da[...]Article
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Luis A. Moreno, Auteur ; Silvia Bel-Serrat, Auteur ; A. Santaliestra-pasias, Auteur ; G. Bueno, Auteur |The high prevalence of obesity in children is a global health issue. Obesity in children and adolescents can result in hypertension, dyslipidemia, chronic inflammation, and hyperinsulinemia, increasing the risk of death, as children grow into ad[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Les insuffisances et les excès dapports en protéines méritent dêtre repérés, prévenus, et corrigés. Les circonstances de survenue des insuffisances sont nombreuses, notamment en raison de nouvelles pratiques alimentaires (véganisme) et de lex[...]Article
La notion de la densité énergétique (DE) est issue des efforts pour comprendre les différences de pouvoir satiétogène de différents aliments. La DE d un aliment correspond à sa charge énergétique par unité de poids (ou de volume). On peut défini[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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L. Pénicaud ; A. Benani ; X. Fioramonti ; T. Alquier ; A. Lorsignol ; C. Leloup |Fondé sur les théories glucostatique et lipostatique et sur la constatation que la prise de nourriture assure la restauration intermittente des deux réserves d énergie glucidique et lipidique, il a été proposé l implication de deux phénomènes da[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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S. Migrenne, Auteur ; C. Cruciani-guglielmacci, Auteur ; Christophe Magnan, Auteur |Des neurones sensibles aux nutriments (glucose, acides gras libres [AGL]) ont été localisés dans différentes structures du système nerveux central (SNC), notamment lhypothalamus et le tronc cérébral, régions clefs impliquées dans le contrôle ne[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Céline Cansell, Auteur ; S. Luquet, Auteur |Dans nos sociétés modernes, labondance de nourriture riche en énergie et le mode vie sédentaire entraîne un déséquilibre de la balance énergétique à lorigine du développement de lobésité qui se traduit par une consommation excessive de calori[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Le vieillissement est associé à de nombreux changements physiologiques, sensoriels, psychologiques et sociologiques susceptibles davoir un impact délétère sur la prise alimentaire et le statut nutritionnel de la personne âgée. La situation est [...]Article
Anna E. Stanhewicz, Auteur ; W Larry Kenney, Auteur |Physiological regulation of sodium and water intake and output is required for the maintenance of homeostasis. The behavioral and neuroendocrine mechanisms that govern fluid and salt balance are highly interdependent, with acute and chronic alte[...]Article
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Les céréales complètes sont des sources de fibres alimentaires mais également de vitamines, de minéraux et de composés antioxydants. Leur consommation est associée à des bénéfices pour la santé. Elles diminuent en particulier le risque de diabèt[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Background Frequent fast food (FF) consumers may make more healthful food choices at eating occasions without FF. However, it is not clear if poor diet quality of frequent FF consumers is a function of FF consumption or less healthful food choic[...]