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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Régime alimentaire > Aliments > Produits laitiers
Produits laitiers |
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Objectif Déterminer si les consommateurs de produits laitiers frais (PLF) ont des particularités alimentaires et nutritionnelles. Méthodes Lalimentation de 986 adultes (de 25 à 64 ans) de létude « comportements et consommations alimentaires[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. vol 30, n° 1 (2016) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Mammalian evolution has shaped milk into a species-specific vehicle for post-natal development, continuing what began within the mothers womb. Increased consumption of the mothers breast milk is associated with the most adequate metabolic prog[...]Article
Milk proteins are known for their high nutritional quality, based on their essential amino acid composition, and they exhibit a wide range of bioactivities, including satiety, antimicrobial, mineral-binding, and anti-lipidemic properties. Becaus[...]Article
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Anna C. Siefkas ; Courtney L. Millar ; Alyssa B. Dufour ; Douglas P. Kiel ; Paul F. Jacques ; Marian T. Hannan ; Shivani Sahni |Background Nutrients, including protein, calcium, and fat may be associated with risk of frailty, yet specific contributions from whole dairy foods rich in these nutrients remain understudied. Objective To determine associations between da[...]Article
T. Van hooijdonk, Auteur ; K. Hettinga, Auteur |The demand for dairy products is growing rapidly, especially in emerging markets. Dairy products are nutrient rich and, therefore, an important food group for ensuring nutrient security in the future. In many countries, dairy contributes signifi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Dairy foods are a heterogeneous group of products that vary in physical state and structure; profile and amounts of essential nutrients, bioactive ingredients, and other constituents; the extent of alteration of these constituents by processing,[...]Article
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E. Clerfeuille, Auteur ; M. Maillot, Auteur ; P. Verger, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Luis A. Moreno, Auteur ; Silvia Bel-Serrat, Auteur ; A. Santaliestra-pasias, Auteur ; G. Bueno, Auteur |The high prevalence of obesity in children is a global health issue. Obesity in children and adolescents can result in hypertension, dyslipidemia, chronic inflammation, and hyperinsulinemia, increasing the risk of death, as children grow into ad[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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A. S. Lubrano-Lavadera, Auteur ; Véronique Braesco, Auteur ; Aurélie Chanson-Rollé, Auteur |Les desserts lactés frais (DLF) se caractérisent par une forte teneur en lait (60 à 75 % en moyenne) et par une vaste palette de produits à la fois traditionnels et innovants, savoureux et appréciés des français qui en ont une consommation raiso[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Deborah Nolan-Clark ; E. Mathers, Auteur ; Yasmine Probst, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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Ana M. López-Sobaler ; Aranzazu Aparicio ; M. Luisa Lopez Diaz-Ufano ; Rosa M. Ortega ; Celia Álvarez-Bueno |Context: Some studies suggest that consumption of dairy products can aid in weight loss, while others suggest a negative effect or no effect. Objective: An overview of systematic reviews and meta-analyses was conducted to examine the effect o[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 78, n° 11 (November 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Stephanie F Cowan ; Emily R Leeming ; Andrew Sinclair ; Aimee L Dordevic ; Helen Truby ; Simone Gibson |Context Reduction of subclinical inflammation is a potential target for chronic disease management. Adiposity is a known modifier of meta-inflammation; however, the influence of dietary factors is less clear. Objective This review examine[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 78, n° 1 (January 2020) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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