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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Régime alimentaire > Aliments > Produits laitiers
Produits laitiers |
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Document jeunesse
Sten, Auteur ; Bou Bounoidier, Auteur ; Colin Vanecht, Auteur | [S.l.] : éditions idées lumineuses | 2019Un outil pédagogique innovant pour soutenir lélevage en Wallonie. Le secteur de lélevage, et en particulier le secteur bovin, est mis à mal depuis plusieurs années. Crises, prix de vente trop faibles, charges trop élevées, être éleveur au[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 501(021.11) STE Livre Louvain-la-Neuve Sciences - Eveil Prêt autorisé
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N. Forouhi, Auteur |The public health burden of type 2 diabetes has risen unabated over the past decades, fueled by obesity and lifestyle influences, including diet quality. Epidemiological evidence is accumulating for an inverse association between dairy product i[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Abstract Context The association between dairy product intake and the risk of developing type 2 diabetes (T2D) or cardiovascular disease (CVD) has been investigated in several studies, but little attention was given to the role of sex as a mod[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition reviews. Vol. 77, n° 6 (2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Ni Shi ; Susan Olivo-Marston ; Qi Jin ; Desmond Aroke ; Joshua J. Joseph ; Steven K. Clinton ; JoAnn E. Manson ; Kathryn M. Rexrode ; Yasmin Mossavar-Rahmani ; Lesley Fels Tinker ; Aladdin H. Shadyab ; Rhonda S. Arthur ; Linda G. Snetselaar ; Linda Van horn ; Fred K. Tabung |Background Cardiometabolic diseases are prevalent in aging Americans. Although some studies have implicated greater intake of dairy products, it is not clear how dairy intake is related to biomarkers of cardiometabolic health. Objective Our aim [...]Article
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Conseil supérieur de la santé, Auteur | 2015ABSTRACT Cet avis a été élaboré suite à une demande de la Ministre de la santé publique concernant la place du lait et des produits laitiers (LPL) dans une alimentation saine. La demande est motivée par lexistence dun important[...]Article
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The significance of dairy in human health and nutrition is gaining significant momentum as consumers continue to desire wholesome, nutritious foods to fulfill their health and wellness needs. Bovine milk not only consists of all the essential nu[...]Article
Les boissons lactées, surtout fermentées, auraient un effet favorable sur le risque de prise de poids, de syndrome métabolique, de diabète de type 2 et dhypertension artérielle. Il existe une relation inverse entre leur consommation et lathéro[...]Article
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Les fromages fondus sont des produits laitiers de seconde transformation, mélanges dun ou de plusieurs fromages à différents stades daffinage et dingrédients laitiers, fondus ensemble sous laction de la chaleur pour former une pâte onctueuse[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Low-quality dietary patterns impair cardiometabolic health by increasing the risk of obesity-related disorders. Cardiometabolic risk relative to dairy-food consumption continues to be a controversial topic, due to recommendations that endorse lo[...]Livre
L'épreuve de connaissance des aliments : socle incontournable en diététique L'épreuve de connaissance des aliments à l'examen est souvent redoutée par les futurs diététiciens. Socle de vos connaissances en diététique, les chapitres sont nombreux[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 613.6 BAR Livre Woluwe Espace livres Prêt autorisé
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Les produits animaux ont des spécificités nutritionnelles complexes et complémentaires de celles des produits végétaux, raison pour laquelle le régime omnivore convient parfaitement à lhomme. Seuls les excès sont déconseillés. Le régime végétar[...]Article
Objectif Déterminer si les consommateurs de produits laitiers frais (PLF) ont des particularités alimentaires et nutritionnelles. Méthodes Lalimentation de 986 adultes (de 25 à 64 ans) de létude « comportements et consommations alimentaires[...]DisponibilitéExemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition clinique et métabolisme. vol 30, n° 1 (2016) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Mammalian evolution has shaped milk into a species-specific vehicle for post-natal development, continuing what began within the mothers womb. Increased consumption of the mothers breast milk is associated with the most adequate metabolic prog[...]Article
Milk proteins are known for their high nutritional quality, based on their essential amino acid composition, and they exhibit a wide range of bioactivities, including satiety, antimicrobial, mineral-binding, and anti-lipidemic properties. Becaus[...]Article
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Anna C. Siefkas ; Courtney L. Millar ; Alyssa B. Dufour ; Douglas P. Kiel ; Paul F. Jacques ; Marian T. Hannan ; Shivani Sahni |Background Nutrients, including protein, calcium, and fat may be associated with risk of frailty, yet specific contributions from whole dairy foods rich in these nutrients remain understudied. Objective To determine associations between da[...]Article
T. Van hooijdonk, Auteur ; K. Hettinga, Auteur |The demand for dairy products is growing rapidly, especially in emerging markets. Dairy products are nutrient rich and, therefore, an important food group for ensuring nutrient security in the future. In many countries, dairy contributes signifi[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Dairy foods are a heterogeneous group of products that vary in physical state and structure; profile and amounts of essential nutrients, bioactive ingredients, and other constituents; the extent of alteration of these constituents by processing,[...]Article
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E. Clerfeuille, Auteur ; M. Maillot, Auteur ; P. Verger, Auteur ; et al., Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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