[article] | Titre : |
Acides gras oméga-6 et maladies cardiovasculaires - Recommandations en matière d’apport alimentaire |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
S. Czernichow, Auteur ; D. Thomas, Auteur ; E. Bruckert, Auteur |
| Année de publication : |
2011 |
| Article en page(s) : |
614-618 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
HE Vinci
Acides gras insaturés ; Acides gras omega-6 ; Maladie coronarienne ; Maladies cardiovasculaires
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| Résumé : |
Les acides gras polyinsaturés oméga-6 (AGPI n-6) réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Cependant, certains auteurs suggèrent que la consommation excessive d’AGPI n-6 peut entraîner des effets néfastes sur la santé. Les études d’observation montrent que plus les apports alimentaires en AGPI n-6 augmentent, plus les valeurs plasmatiques de LDL-cholestérol sont basses. En outre, ces AGPI diminuent les facteurs de risque cardiovasculaire. Les résultats d’études de cohorte prospectives et des études interventionnelles convergent dans le sens d’un rôle spécifique protecteur des AGPI n-6, en particulier l’acide linoléique, contre la survenue des maladies cardiovasculaires. Les recommandations actuelles conseillant un apport nutritionnel d’AGPI n-6 supérieur à 5 %, voire autour de 10 %, des apports caloriques totaux apparaissent justifiées pour la prévention des cardiopathies ischémiques. |
| Disponible en ligne : |
Non |
| Permalink : |
https://bib.vinci.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=66036 |
in Médecine/Sciences > 27, n° 6-7 (2011) . - 614-618
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