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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Régime alimentaire > Aliments > Protéines
ProtéinesSynonyme(s)ProteinVoir aussi |
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Profound metabolic changes occur in people with type 1 diabetes mellitus during insulin deprivation. These include an increase in basal energy expenditure and reduced mitochondrial function. In addition, protein metabolism is significantly affec[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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The Food and Agriculture Organization of the United Nations recently recommended the adoption of a new and improved scoring system (Digestible Indispensable Amino Acid Score [DIAAS]) to quantify dietary protein quality. The DIAAS is based on the[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Les sources ou les types de protéines dans lalimentation ont longtemps été négligés en ce qui concerne leur lien avec la santé cardio-métabolique. Les « protéines animales » ou « végétales », sont consommées avec dautres nutriments et substanc[...]Article
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Elaboré il y a plus de 20 ans par analogie aux hydrates de carbone, le concept deprotéines dites « lentes et rapides » a jeté un regard nouveau sur la qualité et lutilisation des protéines alimentaires. En effet, si lévaluation de la qualité a[...]Article
Virginie Lamour, Auteur ; Marie-Julie Nokin, Auteur ; Aurélie Henry, Auteur ; et al., Auteur |La famille SIBLING comprend cinq membres : lostéopontine (OPN), la sialoprotéine osseuse (BSP), la protéine matricielle de dentine 1 (DMP1), la sialophosphoprotéine de dentine (DSPP) et la phosphoglycoprotéine de matrice extracellulaire (MEPE).[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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La facilité daccès à lurine des patients rend tentante lanalyse directe par les praticiens des constituants urinaires, qui peuvent leur apporter des renseignements utiles, et cela rapidement et à coût restreint. Cest le cas des protéines uri[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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