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Titre : | Cahiers de nutrition et de diététique, Vol.57, n°4 - Août 2022 |
Type de document : | Bulletin : Périodique |
Paru le : | 01/08/2022 |
Année de publication : | 2022 |
Langues: | Français |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.sciencedirect.com/journal/cahiers-de-nutrition-et-de-dietetique/vol/57/issue/4 |
Dépouillements
Article
Objectif
Identifier les transitions alimentaires dans le monde depuis le milieu du 20ème siècle.
Méthode
Les données concernent les disponibilités énergétiques totales, en produits animaux et végétaux (kcal/capita/an) de FAOSTATS (1961-2018).[...]
Article
"La loi n°2018-938 du 30 octobre 2018 − dite loi EGalim − a imposé la proposition dun menu végétarien hebdomadaire dans les cantines scolaires, au 1er novembre 2019. En première ligne de la concrétisation de ces attentes : les resta[...]
Article
Article
Les plastiques jouent un rôle central dans notre vie quotidienne. Cependant, leur utilisation massive a mené à une forte augmentation de la pollution plastique à travers le monde, générant après dégradation dimportantes quantités de microplasti[...]
Article
Emmanuelle Kesse-Guyot ;
Moufidath Adjibade ;
Mathilde Touvier ;
Joséphine Brunin ;
Benjamin Allès ;
Julia Baudry ;
Blandine de Lauzon Guillain
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En épidémiologie nutritionnelle, la consommation daliments ou lapport en nutriments individuel sont mis en lien avec le risque de pathologie. De nouvelles méthodes ont été développées afin de considérer lalimentation dans son ensemble par des[...]
Article
Fabienne Delestre ;
Emmanuelle Picon ;
Fadila Mourah ;
Audrey Gicquel ;
Valérie Gounan ;
Gaël Goujon ;
Idir Ouzaid ;
Arnaud Bresset ;
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Ronan Roussel ;
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Après un cancer, loptimisation des habitudes nutritionnelles et de lactivité physique font partie intégrante des recommandations thérapeutiques pour prévenir les récidives et les maladies cardiométaboliques. Face à laccès difficile aux spécia[...]