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Titre : | Cahiers de nutrition et de diététique, 49, n° 2. - 2014 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 13/05/2014 |
Dépouillements
Article
Luc Saulnier, Auteur ;
V. Micard, Auteur ;
Guy Della valle, Auteur
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Le pain est une des principales sources damidon dans lalimentation des Français. Lamidon est la première source dénergie pour lhomme. Lindex glycémique (IG) permet de classer la réponse glycémique aux différents types daliments amylacés. [...]
Disponibilité
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |
Article
Olivia Menard, Auteur ;
Sophie Chever, Auteur ;
Amélie Deglaire, Auteur ;
et al., Auteur
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Outre des différences de composition, les formules infantiles présentent des différences structurales avec le lait maternel. Le globule gras natif du lait maternel correspond à une particule de 45 μm de diamètre constituée dun cur de tri[...]
Disponibilité
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |
Article
Ludmila Juricek, Auteur ;
Xavier Coumoul, Auteur
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Une expertise Inserm récente a mis en évidence limplication des expositions professionnelles aux pesticides dans la survenue de plusieurs pathologies telles que les cancers, les troubles de la reproduction et les maladies neurologiques. Ces étu[...]
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Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |