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Auteur Simon Barquera |
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Carolina Batis ; Giovanna Gatica-Domínguez ; Joaquín A. Marrón-Ponce ; M. Arantxa Colchero ; Juan A. Rivera ; Simon Barquera ; Dalia Stern |Background Cost is one of the main drivers of food selection; thus it is important to monitor food prices. Evidence from low- and middle-income countries such as Mexico is limited. Objective The aim of this study was to evaluate the prices and p[...]Article
Cecilia Isabel Oviedo-Solís ; Eric A. Monterrubio-Flores ; Gustavo Cediel ; Edgar Denova-Gutiérrez ; Simon Barquera |Background Ultra-processed foods (UPFs) are associated with poor diet quality and chronic diseases. UPFs fall into 1 of the following 4 groups classified according to the extent and purpose of processing: group 1 is unprocessed or minimally proc[...]