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Titre : | 10 ans après, une autre vision de la nutrition (2018) |
Auteurs : | Jean-Michel Lecerf |
Type de document : | Article |
Dans : | Médecine des maladies métaboliques (Vol. 12, n° 2, 2018) |
Article en page(s) : | 128-132 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Diabète ; Diétothérapie ; Nutrition |
Résumé : | Les connaissances en nutrition se sont accélérées en 10 ans, permettant davoir une meilleure compréhension du rôle de la nutrition dans la genèse de nombreuses pathologies. Celles-ci sont passées en revue, notamment en ce qui concerne lobésité, les maladies cardiovasculaires, le diabète Limportance de la nutrition sest confirmée dans le domaine des processus de vieillissement. Un regain dintérêt pour certaines vitamines est également souligné. Tout ceci aboutit à la notion de complexité, qui complète et justifie la notion classique déquilibre. Ceci est en opposition avec la perception quont les consommateurs de la nutrition, dichotomique avec de bons et de mauvais aliments, et source de dangers, et donc de peurs alimentaires. De nouvelles approches physiopathologiques soutenues par de nouveaux outils analytiques permettront de progresser encore pour mieux comprendre et mieux conseiller nos patients. |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S195725571830035X |