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Titre : | Sucres et huiles : des ingrédients clés pour la chimie biosourcée (2018) |
Auteurs : | Nicolas Duguet ; Yves Queneau ; Sylvie Moebs-Sanchez |
Type de document : | Article |
Dans : | actualité chimique (L') (427-428, 2018) |
Article en page(s) : | 39-45 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Chimie ; Développement durable ; Glucides ; Huiles ; Matière première |
Résumé : |
Les sucres et leurs dérivés (polyols, HMF) et les matières grasses offrent une variété de matières premières disponibles et de nature chimique complémentaire. Après un rappel des grands enjeux de leur chimie, cet article illustre comment lassociation de la chimie biomoléculaire, la synthèse organique et la catalyse permet de proposer de nouvelles routes synthétiques et des plateformes novatrices.
Il décrit les résultats obtenus sur la modification de polyols et des acides gras, leur transformation en tensioactifs ou en monomères, et leur utilisation comme molécules plateformes. Laccent est mis sur lapport de voies de synthèse innovantes, propres, efficaces et sûres, permettant laccès à des produits biosourcés. |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |