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Titre : | La gestion des allergènes en cuisine de collectivité : mise en application de l'Arrêté Royal du 17 juillet 2014 |
Auteurs : | Manon Sovet, Auteur ; Caroline Ferauge, Promoteur |
Type de document : | Travail de fin d'études |
Année de publication : | 2017 |
Format : | 112 p. |
Langues: | Français |
Index. décimale : | TFE - Diététique |
Descripteurs : |
HE Vinci Hypersensibilité alimentaire ; Restauration collective |
Disponible en ligne : | Non |
Lieu du stage : | CHwapi Site Union, Tournai |
Département : | Diététique |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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SOV 17 | Travail de fin d'études | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |