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Progress and perspectives in plant sterol and plant stanol research

Peter Jones ; Maryam Shamloo ; Dylan MacKay ; et al. |

Dans Nutrition reviews (Vol. 76, n° 10, 2018)

Current evidence indicates that foods with added plant sterols or stanols can lower serum levels of low-density lipoprotein cholesterol. This review summarizes the recent findings and deliberations of 31 experts in the field who participated in [...]

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