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Titre : | Linfluence de lorientation motivationnelle sur les représentations et les choix alimentaires (2016) |
Auteurs : | Patricia Gurviez ; Ophélie Mugel |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (vol 51, n° 5, 2016) |
Article en page(s) : | 259-267 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Comportement alimentaire ; Consommation alimentaire ; Information nutritionnelle ; Motivation ; Préférences alimentaires |
Résumé : | Notre objectif est de mettre au jour lexistence et limpact de la dimension chronique de lorientation régulatrice, ou motivationnelle, sur les représentations et comportements alimentaires des consommateurs. À partir dune étude qualitative menée auprès de 25 sujets, les résultats soulignent linfluence de lorientation régulatrice chronique sur les représentations du lien santéalimentation et les stratégies de consommation alimentaire au sein des deux groupes identifiés, lun constitué dindividus orientés prévention et lautre de consommateurs orientés promotion. Nos résultats permettent de dégager des implications théoriques et managériales pour les marques et les pouvoirs publics en prenant davantage en compte lorientation motivationnelle des consommateurs dans loffre alimentaire et la communication des messages qui leur sont destinés. |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |