| Titre : | Elargissement de l’alimentation « propre » destinée aux patients adultes et enfants des services d’onco-hématologie ambulatoires des Cliniques Universitaires Saint-Luc. Bonnes pratiques d’hygiène et conseils diététiques spécifiques pour la famille des « viandes ». |
| Auteurs : | Charlotte de Becker, Auteur ; Aude Anzevui, Promoteur ; V. Zafirapoulos, Promoteur |
| Type de document : | Travail de fin d'études |
| Année de publication : | 2016 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | TFE - Diététique |
| Descripteurs : |
HE Vinci Alimentation pauvre en germes ; Diétothérapie ; Hygiène alimentaire ; Oncologie médicale ; Sujet immunodéprimé |
| Mots-clés: | onco-hématologie |
| Résumé : |
Finalité générale
Elle consiste à élargir l’alimentation « propre » destinée aux patients immunodéprimés via un consensus sur les conseils diététiques personnalisés apportés au sein de la population hématologique ambulatoire, adultes et enfants, des Cliniques Universitaires Saint-Luc. Méthodologie Un recensement, continu au cours du TFE, de la littérature scientifique pertinente sur la thématique a été réalisé afin de concevoir un protocole de conseils diététiques qui répondent d’une part aux indications posées par les médecins et d’autre part aux diverses réalités du terrain. Une étape préliminaire a consisté à définir les indications médicales de l’alimentation « propre » en se basant sur le risque infectieux lié à l’alimentation. Cette étape a déterminé différents niveaux de restriction d’alimentations « propres » corrélés au niveau de risque infectieux. L’élaboration du travail a été rythmée et validée par quatre réunions successives d’un groupe de travail réunissant les professionnels de la santé concernés (groupe d’experts). Dans la suite s’est construit le fascicule de conseils diététiques destiné au groupe de patient à risque infectieux faible qui ont été discutés et validés progressivement par le groupe d’experts. Planification (étapes du processus) Définir les indications d’alimentations « propres » Définir le protocole de conseils diététiques Réaliser un fascicule de recommandations diététiques pertinentes Résultats Ce travail a permis la réalisation de deux parties du fascicule, à savoir les « bonnes pratiques d’hygiène » et les « conseils diététiques spécifiques de la famille des « viandes » ». Le groupe d’experts a également finalisé la proposition d’indications médicales d’alimentations « propres » aux Cliniques universitaires Saint-Luc. |
| Disponible en ligne : | Non |
| Lieu du stage : | Cliniques universitaires Saint-Luc |
| Département du TFE : | Diététique |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| DEB 16 | Travail de fin d'études | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |
