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Titre : | Absorption lipidique et vitamines liposolubles : interactions lors de la digestion et du transport membranaire dans lentérocyte (2014) |
Auteurs : | Emmanuelle Reboul |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (49, n° 5, 2014) |
Article en page(s) : | 218-224 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Biodisponibilité ; Digestion ; Lipides ; Vitamine A ; Vitamine D ; Vitamine E ; Vitamine K ; Vitamines |
Résumé : | Les mécanismes moléculaires de labsorption intestinale des vitamines liposolubles restent en partie inconnus. Le but de cet article est de rappeler les principales étapes (i) de la digestion et (ii) du transport membranaire au niveau de la cellule intestinale des vitamines liposolubles, en soulignant le lien quil existe entre ces voies métaboliques et celles du processus de digestionabsorption des lipides. En particulier, limplication récente de transporteurs membranaires de lipides dans labsorption des vitamines liposolubles par lentérocyte a remis en question les dogmes établis. Ces nouvelles données doivent être prises en compte pour éviter les interactions qui pourraient limiter la biodisponibilité des vitamines liposolubles. |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |