| Titre : | Contamination alimentaire et effets épigénétiques (2013) |
| Auteurs : | Daniel Vaiman, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (48, n° 3, 2013) |
| Article en page(s) : | 137-141 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
HE Vinci Contaminants alimentaires ; Epigénomique ; Perturbateurs endocriniens |
| Résumé : | L’épigénétique fait référence à un ensemble des mécanismes qui régulent l’expression des gènes sans modifier la séquence de l’ADN, et qui présentent la spécificité d’être héritables soit par voie de mitose, soit par voie de méiose. Les modes d’actions impliquent des altérations de l’état de la chromatine, et/ou des altérations de la stabilité des ARN messagers et leur traductabilité, par l’action de microARN. L’alimentation, par sa quantité et par sa qualité est susceptible d’altérer la disponibilité des molécules nécessaires au fonctionnement de la machinerie épigénétique. En outre, l’environnement alimentaire peut apporter des molécules qui agissent comme des analogues d’hormones (perturbateurs endocriniens), et qui peuvent modifier le code épigénétique et donc l’expression des gènes. Certaines de ces modifications sont transgénérationnelles. L’épigénétique, en tant qu’intermédiaire entre le génome (le message) et le transcriptome (et donc la fonction) prend une place prépondérante dans notre compréhension du monde vivant. |
| Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |
