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Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales : La complémentation nutritionnelle orale (CNO)

Gwenaëlle Hery, Auteur ; M.L. Huc, Auteur ; Christine Huss, Auteur ; et al., Auteur |

Dans Information diététique (n° 2, 2015)

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Contribution à l’évaluation de l’expérimentation du menu végétarien en restauration scolaire

Emilie CAPELLI ; Christelle Duchêne ; Marie-Line Huc ; Christine Huss |

Dans Information diététique (4, Février 2021)

"Conformément à la loi EGAlim, toute la restauration scolaire - de la maternelle au lycée - doit proposer au moins un menu végétarien par semaine, depuis le 1er novembre 2019. C'est-à-dire un menu unique (ou un menu alternatif dans le cas ou plu[...]

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Etiquetage des denrées alimentaires et restauration collective : Règlement européen n°1169/2011 dit "INCO"

M.L. Huc ; Christine Huss ; Florence Lavandier ; et al. |

Dans Information diététique (4, 2016)

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Quand développement durable et nutrition s’allient pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Christine Huss ; Laure Lagier |

Dans Information diététique (2, 2017)

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