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Nuts and legume seeds for cardiovascular risk reduction : scientific evidence and mechanisms of action

Ravila Souza, Auteur ; A. Gomes, Auteur ; Maria Naves, Auteur ; Joao Mota, Auteur |

Dans Nutrition reviews (73, n° 6, 2015)

Consumption of tree nuts and legume seeds is associated with a reduction in cardiovascular risk. The reduction in blood lipids and in inflammatory and oxidative processes exhibited by bioactive compounds such as monounsaturated and polyunsaturat[...]

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