| Titre : | Elaboration d'une gamme de préparations de viandes pouvant porter la mention "sans gluten" |
| Auteurs : | Ophélie Leclerc, Auteur ; Mélanie Braibant, Promoteur ; Paul Coppieters, Promoteur |
| Type de document : | Travail de fin d'études |
| Année de publication : | 2011 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | TFE - Diététique |
| Descripteurs : |
HE Vinci Gluten ; Maladie coeliaqueAutres descripteurs préparation de viande |
| Disponible en ligne : | Non |
| Lieu du stage : | Viangros |
| Département du TFE : | Diététique |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| LEC 11 | Travail de fin d'études | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |
