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Titre : | « Remise à jour générale des préalables au système HACCP dans les nouvelles infrastructures de la cuisine à la Clinique du Parc Léopold |
Auteurs : | Marie Gits, Auteur ; Virginie Everaert, Promoteur ; J. De wit, Promoteur |
Type de document : | Travail de fin d'études |
Année de publication : | 2011 |
Langues: | Français |
Index. décimale : | TFE - Diététique |
Descripteurs : |
HE Vinci Analyse des dangers et maitrise des points critiques ; Restauration collective |
Disponible en ligne : | Non |
Lieu du stage : | Clinique du Parc Léopold |
Département : | Diététique |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
GIT 11 | Travail de fin d'études | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |