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Alimentation en crèche : des menus équilibrés ne présagent pas d'apports nutritionnels adéquats

M. Kruseman, Auteur ; Sophie Bucher della torre, Auteur ; Carine Eyer, Auteur ; et al., Auteur |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (48, n° 5, 2013)

Les inégalités sociales de santé (ISS) sont très prononcées en France et elles ne cessent d’augmenter depuis 20 ans. Entre les deux extrêmes de l’échelle sociale, des différences d’un facteur 2 à 3 sont observées pour plusieurs indicateurs de sa[...]

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