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Impact of the diet on net endogenous acid production and acid–base balance

Nathalie Poupin, Auteur ; Juliane Calvez, Auteur ; Camille Lasalle, Auteur ; et al., Auteur |

Dans Clinical nutrition (vol 31, n° 3, 2012)

Net acid production, which is composed of volatile acids (15,000 mEq/day) and metabolic acids (70–100 mEq/day) is relatively small compared to whole-body H+ turnover (150,000 mEq/day). Metabolic acids are ingested from the diet or produced as in[...]

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