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Titre : | Sécurité et information, les enjeux de l étiquetage nutritionnel (2009) |
Auteurs : | Corinne Bacchetta |
Type de document : | Article |
Dans : | Pratiques en nutrition (n° 20, 2009) |
Article en page(s) : | pp. 47-55 |
Descripteurs : |
HE Vinci Etiquetage des aliments |
Résumé : | Dans les pays développés, l offre alimentaire est aujourd hui pléthorique. Cette abondance d aliments d origines variées peut être source d inquiétude. En France, comme dans le reste de l Europe, les enjeux de santé publique liés à la nutrition ont pris une dimension croissante depuis quelques années. Dans ce contexte, le législateur a assigné à l étiquetage nutritionnel une fonction d information des consommateurs. Il reste cependant difficile à décrypter |
Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |