| Titre : | Détecteurs de glucose et régulation de la prise alimentaire (2007) |
| Auteurs : | L. Pénicaud ; A. Benani ; X. Fioramonti ; T. Alquier ; A. Lorsignol ; C. Leloup |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (42, n° 3, 2007) |
| Article en page(s) : | pp. 134-138 |
| Descripteurs : |
HE Vinci Consommation alimentaire ; Glucides ; Glucose ; Métabolisme énergétique |
| Résumé : | Fondé sur les théories glucostatique et lipostatique et sur la constatation que la prise de nourriture assure la restauration intermittente des deux réserves d énergie glucidique et lipidique, il a été proposé l implication de deux phénomènes dans le contrôle de la prise alimentaire. À court terme, par le déterminisme de la fréquence de déclenchement des repas, la conduite de la prise alimentaire est intégrée au mécanisme général de la glucorégulation, c est-à-dire au mécanisme de restauration et d utilisation du faible lest des réserves glucidiques. Ce mécanisme de repas à repas est modulé à plus long terme par le mécanisme d utilisation et de restauration de la masse adipeuse et par conséquent du poids corporel. Il existe des molécules de type « signal », parmi lesquelles le glucose et l insuline, qui permettent d avertir les centres nerveux supérieurs de l état énergétique de l individu. Les récents développements de la biologie moléculaire et des neurosciences ont permis des avancées importantes dans la compréhension des mécanismes moléculaires permettant d expliquer le fait que l activité électrique de certains neurones soit modulée par le glucose et/ou par l insuline et la leptine. Ces neurones possèdent un équipement proche de celui décrit dans la cellule ß du pancréas, en particulier le transporteur au glucose GLUT2, la glucokinase et des canaux potassiques ATP-dépendants. Il est raisonnable de penser que des altérations dans ce système de détection puissent être à l origine de troubles du comportement alimentaire et des pathologies métaboliques qui leur sont associées. |
| Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| REV | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |
