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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Régime alimentaire > Aliments > Viande > Viande rouge
Viande rouge |
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Melissa J. Slotnick ; Jennifer Falbe ; Juliana F.W. Cohen ; Ashley N. Gearhardt ; Julia A. Wolfson ; Cindy W. Leung |Background Red meat production is a leading contributor to food-related greenhouse gas emissions. Decreasing red meat intake can mitigate climate change and lower risk of diet-related diseases. Objective The goal of this study is to evaluate uni[...]Article
Background Reducing red meat consumption is a key strategy for curbing diet-related chronic diseases and mitigating environmental harms from livestock farming. Messaging interventions aiming to reduce red meat consumption have focused on communi[...]Article
Khemayanto Hidayat ; Jing-Si Chen ; Hai-Peng Wang ; Tian-Ci Wang ; Yu-Jie Liu ; Xue-Ying Zhang ; Chun-Ping Rao ; Jian-Wei Zhang ; Li-Qiang Qin |Context: A high amount of red meat consumption has been associated with higher risks of coronary heart disease (CHD) and all-cause mortality in a single food-exposure model. However, this model may overlook the potentially differential influence[...]Article
Un panel d'experts de l'OMS (Organisation mondiale de la santé) et du CIRC (Centre international de la recherche sur le cancer) est arrivé à la conclusion que la consommation (excessive) de viande rouge fraîche et de viande transformée peut être[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Context: An increased risk of age-related eye disease has been observed in individuals lacking a balanced diet. Following a plant-based diet may result in nutritional insufficiencies and negatively affect health if an effort is not made to ensur[...]