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Le goût fait partie de nos cinq sens avec l'ouïe, le toucher et la vue. Mais comment fonctionne-t-il? Comment sommes nous capables de détecter le goût d'une fraise? Pourquoi certains nous plaisent-ils et d'autres pas ?Travail de fin d'études
Manon Louisor ; Hélène Chuet, Promoteur | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci | 2022La dysphagie est un trouble de la déglutition ayant plusieurs origines possibles. Elle peut occasionner des douleurs en avalant la salive, les liquides et solides. La dysphagie peut également provoquer d’autres symptômes. (Dictionnaire d’orthoph[...]Article
Yun Gao ; Junjuan Li ; Feon W. Cheng ; Liufu Cui ; Rong Shu ; Shouling Wu ; Xiang Gao |Background Small clinical studies have suggested that individuals with insufficient sleep could experience taste dysfunction. However, this notion has not been examined in a large-scale, population-based study. Objective This study aimed to[...]Article
Obesity is characterized by chronic low-grade inflammation that could lead to other health complications, such as cardiovascular disease, diabetes, and various forms of cancer. Emerging evidence has shown that taste perception is altered during [...]Article
Pendant longtemps, la communauté médicale a sous-estimé l'odorat, le considérant comme un sens mineur par rapport auxautres sens jugés plus nobles et plus appréciables. La pandémie que nous venons de traverser a eu un effet inattendu, mais bénéf[...]Article
Background The propensity to overeat may, in part, be a function of the satisfaction derived from eating. If levels of satisfaction derived from food differ among normal-weight, overweight, and obese adults, the quantification of satisfaction[...]
