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La genèse de ces ateliers est l'aboutissement d'une concertation entre la diététicienne nutritionniste et l'équipe de greffe du service d'onco-hématologie du Pr Cluzeau du CHU de NICE, suite au postulat des difficultés et interrogations rencontr[...]Article
Hélène Limat, Auteur ; Alexandra Rayzal, Auteur |Dans cette école, ce sont les élèves de CM qui composent le menu de la cantine pour une semaine. Un moment important pour réfléchir sur les enjeux d'un repas équilibré, du plaisir et de la diversitéArticle
Découvrir, travailler et goûter toutes sortes de légumes, c'est le but des ateliers du projet «Cantines durables»Article
Comment éduquer les adolescents à une alimentation saine ? Deux collèges d’Angoulême ont choisi d’impliquer leurs élèves dans la confection des repas. Retour sur une expérience délicieuse !Article
Mon collègue Yannick et moi nous sommes embarqués dans un projet de cuisine avec les quinze élèves de 1ère et 2ème en différenciées. Chacun d'entre eux doit choisir un pays et une recette typique de celui-ci qu'on fera tous ensemble. Comment se [...]Travail de fin d'études
Camille De Meyer, Auteur ; Fabienne Cuvelier, Promoteur ; Bénédicte Deville, Promoteur | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci | 2024Ce TFE traite de la relation école-famille. Il développe les éventuelles raisons d’un lien compliqué entre enseignant et parents issus d’un milieu défavorisé, dans ce cas-ci réfugié. Ce travail met en avant les nombreux avantages qu’apporte le f[...]Livre
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Virginie Rousset, Auteur ; Benoit Pelletier, Photographe |Salés ou sucrés, ces petits poissons sont aussi beaux que bons…Article
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Connais-tu ces célèbres petits biscuits secs ? Ils ont été créés en 1905 par le maître-pâtissier Joseph Grellier. C’est sa femme qui les a rendus célèbres en les vendant aux dames qui venaient se baigner les pieds sur les plages du Mont-Saint-Mi[...]Article
La prise en soin diététique des patients atteints de troubles des conduites alimentaires (anorexie mentale, hyperphagie, boulimie nerveuse, formes mixtes) est parfois difficile avec des patients au profil psychique complexe dont les temps de rep[...]
