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Article
Low intake of diverse complementary foods causes critical nutrient gaps in the diets of young children. Inadequate nutrient intake in the first 2 years of life can lead to poor health, educational, and economic outcomes. In this study, the exten[...]Article
The high prevalence of stunting and micronutrient deficiencies among children in South Asia has lifelong health, educational, and economic consequences. For children aged 6–23 months, undernutrition is influenced by inadequate intake of compleme[...]Article
Background: Antioxidant micronutrients and essential fatty acids supplementation intake appears to have a protective effect in some diseases such as cardiovascular disease, cancer, and asthma. Objective: The aim of this study was to perform a s[...]Article
La composition microbiologique du lait et des fromages, ainsi que les facteurs jouant sur les écosystèmes microbiens en cours d'affinage, sont encore mal connus. Focus sur la microbiologie laitière et état des connaissances actuelles en la matière...Article
En regardant de plus près le contenu de notre assiette, on peut observer des milliers de petites molécules aux effets extraordinaires : les micronutriments. Les vitamines, les oligo-éléments, certains acides aminés précurseurs de neurotransmett[...]Article
Heather S. Fagnant ; Laura J. Lutz ; Anna T. Nakayama ; Erin Gaffney-Stomberg ; James P. McClung ; J. Philip Karl |Background Vitamin D deficiency (VDD), defined as serum 25-hydroxyvitamin D (25[OH]D) levelsArticle
La prévention en santé comprend un apport alimentaire adéquat en macronutriments (glucides, lipides, protides) et en micronutriments (vitamines, oligoéléments). Les micronutriments jouent un rôle essentiel comme cofacteurs ou agents réducteurs d[...]Article
Contexte. – Bien qu’indiquée pour améliorer les comorbidités de l’obésité, la chirurgie de l’obésité, en forte augmentation, expose au risque de complications postopératoires, notamment nutritionnelles. Notre objectif a été de synthétiser les do[...]Article
Notre environnement sociétal façonne nos habitudes alimentaires, notamment notre consommation de fruits et de légumes riches en micronutriments (vitamines et oligoéléments), indispensables à la régulation du système immunitaire Veiller à un app[...]Article
Context: The common approaches of home fortification (HF) for prevention and/or treatment of micronutrient deficiencies are micronutrient powders (MNPs), foodlets, and lipid-based nutrient supplements (LNSs). There are mixed results for the imp[...]Article
Indispensables à de nombreuses réactions biochimiques et clés de voûte du système immunitaire, les acides animés participent également du bon fonctionnement de l'organisme : croissance, sommeil, concentration, etc.Article
Objectif Évaluer l’adéquation des apports nutritionnels par rapport aux recommandations en vigueur chez les bodybuilders lors d’une préparation aux phases hors saison (OS) et pré concours (PC). Méthodes Tous les athlètes sélectionnés ont ét[...]Article
Le poids de naissance est influencé par plusieurs facteurs pendant la grossesse. L’objectif de cette étude était d’étudier l’impact de l’anémie, de l’état pondéral, et des apports alimentaires de la mère sur le poids de naissance. Notre étude a [...]Article
Des médicaments appartenant à différentes classes thérapeutiques, pour certains largement prescrits et parfois sur une période prolongée, peuvent interagir avec le métabolisme des micronutriments. Ces interactions peuvent altérer l’absorption in[...]Article
Health authorities increasingly recommend a more plant-based diet, rich in fruits, vegetables, pulses, whole grains and nuts, low in red meat and moderate in dairy, eggs, poultry and fish which will be beneficial for both health and the environm[...]
