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Estelle Vidard, Auteur ; Sess Boudebesse, Illustrateur |Burger, soda, plats tout prêts : rien que d'y penser, tu en as l'eau à la bouche ! Pourtant, il vaut mieux les consommer seulement de temps en tempsArticle
The fruit of the oil palm tree (Elaeis guineesis) is the source of antioxidant-rich red palm oil. Red palm oil is a rich source of phytonutrients such as tocotrienols, tocopherols, carotenoids, phytosterols, squalene, and coenzyme Q10, all of wh[...]Article
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Jean-Michel Lecerf, Auteur |L’huile de palme contient à parts égales des acides gras saturés (AGS) et insaturés (AGI). Sa teneur élevée en AGS lui confère des avantages technologiques, mais d’un point de vue nutritionnel, sa composition en acides gras pourrait avoir des in[...]
