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Article

Phytonutrient Intake by Adults in the United States in Relation to Fruit and Vegetable Consumption

M. Murphy, Auteur ; L. Barraj, Auteur ; D. Herman, Auteur |

Dans Journal of the academy of nutrition and dietetics (vol 212, n° 2, 2012)

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Resistant Starch Intakes in the United States

M. Murphy ; J. Spungen douglass ; A. Birkett |

Dans Journal of the american dietetic association (108, n° 1, 2008)

Abstract Objective Dietary fiber represents a broad class of undigested carbohydrate components. The components vary in chemical and physical nature and in their physiological outcomes. Resistant starch is starch that escapes digestion in the s[...]

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Article

Whole Beetroot Consumption Acutely Improves Running Performance

M. Murphy, Auteur ; Katie Eliot, Auteur ; Rita Heuertz, Auteur ; et al., Auteur |

Dans Journal of the academy of nutrition and dietetics (vol 112, n° 4, 2012)

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