Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la rechercheArticle
Cet article présente une étude utilisant deux types de microscopies et la spectrométrie de masse du carbone 13 (SMRI-13C) pour mettre en évidence l'adultération de miels par des sirops de sucre industriels. Il décrit l'une des approches possible[...]
