| Titre : | Methods of Analysis for Functional Foods And Nutraceuticals |
| Auteurs : | W.J. Hurst |
| Type de document : | Livre |
| Mention d'édition : | 2nd ed |
| Editeur : | London : CRC Press, 2008 |
| Collection : | Functional foods and nutraceuticals series |
| Format : | 532p |
| Index. décimale : | 543.1 (chimie alimentaire) |
| Descripteurs : |
HE Vinci Acides aminés ; Acides gras ; Aliment fonctionnel ; Analyse ; Antioxydants ; Chimie alimentaire ; Chimie analytique ; flavonoïdes ; Glucides ; Phyto-oestrogènes ; Vitamines |
| Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 543.1 HUR | Livre | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |
