| Titre : | Évaluation de la connaissance et de l'application de la circulaire du 25 juin 2001 relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et à la sécurité des aliments dans les établissements publics du second degré (2005-2006). |
| Auteurs : | Afssa |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | Paris : AFSSA, 2007 |
| Format : | 168p |
| Index. décimale : | 613.8 (Technologie culinaire - cuisine collective) |
| Descripteurs : |
HE Vinci Connaissances, attitudes et pratiques en santé ; Hygiène alimentaire ; Menu ; Repas ; Restauration scolaire |
| Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 613.8 AFS | Livre | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |
