| Titre : | Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine |
| Auteurs : | F. Choain ; P. Noel |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | Paris : éditions J. Lanore, 2004 |
| Collection : | les mini-maxi |
| Format : | 78p |
| Index. décimale : | 613.7 (Technologie alimentaire) |
| Descripteurs : |
HE Vinci Cuisson sous-vide |
| Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 613.7 CHO | Livre | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |
