| Titre : | Technologie de transformation des fruits |
| Auteurs : | P. Albagnac g. varoquaux ; J.-C. Montigaud |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | Paris : Tec & Doc, 2002 |
| Format : | 498p |
| Index. décimale : | 613.7 (Technologie alimentaire) |
| Descripteurs : |
HE Vinci Conservation ; Fruit ; Jus de fruits et de légumesAutres descripteurs quatrieme gamme ; séchage |
| Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 613.7 ALB | Livre | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |
