| Titre : | Influence de la congélation sur les aliments protéiques |
| Auteurs : | R. Rosset ; J. Meziane |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | [S.l.] : APRIA, 1974 |
| Autre Editeur : | Massy : CDIUPA |
| Index. décimale : | 613.7 (Technologie alimentaire) |
| Descripteurs : |
HE Vinci Congélation ; Protéines |
| Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 613.7 ROS | Livre | Woluwe | Espace livres | Prêt autorisé Disponible |
