| Titre : | Manger italien : d'Artusi au « gastronationalisme » (2025) |
| Auteurs : | Gilles Pécout, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | L'histoire (530, Avril 2025) |
| Article en page(s) : | P;22-23 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
HE Vinci Culture ; Gastronomie ; Italie ; Société |
| Résumé : | Giorgia Meloni invite les Italiens à faire de la cuisine un ferment économique et culturel de nationalisme. Sauf que « L'Artusi », le grand livre de recettes italiennes du XIXe siècle, savait, lui, parler au monde. |
| Disponible en ligne : | Non |
Bibliothèques HE Vinci
