| Titre : | Stress chronique et addiction alimentaire, implications dans la prise alimentaire chez les adultes algériensStress chronique et addiction alimentaire, implications dans la prise alimentaire chez les adultes algériens (2024) |
| Auteurs : | Afaf Mezdoud ; Nora Bahchachi ; Adel Bensalem ; Abdel Nacer Agli ; Najate Achamrah ; Hayet Oulamara |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Nutrition clinique et métabolisme (vol. 38, no. 2, June 2024) |
| Article en page(s) : | p. 109-113 |
| Note générale : | https://doi.org/10.1016/j.nupar.2024.03.002 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Cette étude vise à évaluer les liens entre le stress chronique, la dépendance alimentaire, le comportement alimentaire et la corpulence chez les adultes algériens. Au total, 210participants adultes ont été inclus dans l’étude. L’échelle de stress perçu PSS-10 a été utilisée pour évaluer le stress chronique. Les sujets ont été classés en trois groupes présentant des niveaux de stress faibles, modérés et élevés. L’échelle de YFAS a été utilisée pour évaluer l’addiction alimentaire. Pour évaluer les apports et les choix alimentaires, des questionnaires de rappel de 24 heures et de préférence alimentaires ont été utilisés. Le poids, la taille et le tour de taille ont été mesurés. Au total, 33,8 %, 40,7 % et 25,2 % des sujets appartenaient aux groupes de stress faible, modéré et élevé, respectivement. La prévalence de l’addiction alimentaire au sein des groupes de stress élevé, modéré et faible étaient respectivement de 100 %, 18,6 % et 0 %. L’apport énergétique et les scores des préférences pour les aliments gras-sucrés ou gras-salés étaient plus élevées dans le groupe des sujets à stress élevé. Les aliments addictifs contribuaient à 10 % de l’énergie totale et 22 % des sucres simples dans l’apport alimentaire quotidien. Une association positive entre le score de stress et l’IMC a été observée. Ces résultats contribuent à notre compréhension des facteurs influençant l’apport calorique, la prise de poids et le risque d’obésité chez les Algériens. |
| Disponible en ligne : | Oui |
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