| Titre : | Comment modifier les textures pour lutter contre la dénutrition ? (2024) |
| Auteurs : | Emmanuel Boutron ; Alexandra Musikas ; Cédric Mancop ; Vanessa Pouteau ; Jean Rouleau |
| Type de document : | Article |
| Dans : | La revue de gériatrie (Vol. 49, n° 10, Décembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 617-618 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
HE Vinci Alimentation à texture modifiée ; Cuisson ; Malnutrition ; Troubles de la déglutition |
| Mots-clés: | Sauces |
| Disponible en ligne : | Non |
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