| Titre : | Profils et index inflammatoires (2024) |
| Auteurs : | Jeanne Bardinet ; Catherine Féart ; Virginie Chuy |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Pratiques en nutrition (Vol. 20, n°77, Janvier - Mars 2024) |
| Article en page(s) : | p. 12-15 |
| Note générale : |
Doi : 10.1016/j.pranut.2023.12.004
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| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
HE Vinci Comportement alimentaire ; Inflammation ; Marqueurs biologiques ; Nutriments ; Régime alimentaire |
| Mots-clés: | Aliment de faible qualité nutritionnelle |
| Résumé : | L’inflammation chronique joue un rôle considérable dans la progression de maladies telles que le diabète, l’obésité et les cancers. Certains nutriments sont connus pour leurs effets pro- ou anti-inflammatoires. Des profils définis a priori (basés sur la littérature existante) et a posteriori (basés sur des consommations réelles et associés ultérieurement à des marqueurs de l’inflammation) ont été développés pour estimer le potentiel inflammatoire de l’alimentation dans sa globalité. Ils nous permettent aujourd’hui d’agir en modifiant nos comportements alimentaires pour limiter le développement des maladies liées aux processus inflammatoires. |
| Disponible en ligne : | Oui |
| En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1648843 |
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