| Titre : | Place de l’arachide et des fruits à coque dans les recommandations nutritionnelles (2023) |
| Auteurs : | Serge Michels |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Pratiques en nutrition (Vol. 19, n° 76, Octobre - Décembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 33-38 |
| Note générale : |
Doi : 10.1016/j.pranut.2023.09.008
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| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
HE Vinci Apports nutritionnels recommandés ; Arachide ; Consommation alimentaire ; Noix ; Régime alimentaire |
| Résumé : | En France, la consommation de fruits à coque est très inférieure aux recommandations alors que ces aliments sont riches en protéines, vitamines du groupe B et minéraux, et possèdent un profil en acides gras intéressant. L’arachide est souvent négligée dans les conseils diététiques. Pourtant, son profil nutritionnel ainsi que les récentes études épidémiologiques confirment les bénéfices, notamment cardiovasculaires, liés à sa consommation. |
| Disponible en ligne : | Oui |
| En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1628663 |
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