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Titre : | Voyage au centre de... l'alimentation et ses traditions alimentaires (1ère partie) (2023) |
Auteurs : | Les diététiciennes du Conseil diététique de la revue dialogue |
Type de document : | Article |
Dans : | DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète (vol. 66, 06, novembre-décembre 2023) |
Article en page(s) : | p. 28-33 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Cuisine (activité) ; Monde ; Régime alimentaire |
Mots-clés: | Alimentation maghrébine ; Alimentation africaine ; Alimentation subsaharienne |
Résumé : | Entre traditions familiales, pays ou continent, religion, idéologie,... les habitudes alimentaires des personnes peuvent montrer des différences importantes. Tout cela conditionne un modèle ou une culture alimentaire quant au choix des aliments consommés , les techniques culinaires utilisées, le nombre de repas par jour, les heures des repas,... Mais qu'en est-il réellement du point de vue de l'équilibre alimentaire ? |
Disponible en ligne : | Non |
Titre suivant : |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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DIALOGUE. vol. 66, 06 (novembre-décembre 2023) | Périodique papier | Woluwe | Espace revues | Consultation sur place uniquement Exclu du prêt |