| Titre : | Le curcuma : un indicateur coloré acido-basique du quotidien : Partie 2 : application aux titrages acido-basiques (2023) |
| Auteurs : | Jonathan Piard, Auteur ; Noam Brand, Auteur ; Alexia Caramanna, Auteur ; Lise Estournet, Auteur ; Inès Mezghani, Auteur ; Audrey Pollien, Auteur ; Julie Van Caenegem, Auteur ; Lou Barreau, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | le BUP (1057-1058-1059, Octobre-novembre-décembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 1047-1065 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
HE Vinci Chimie ; Couleur ; Curcuma ; Curcumine |
| Mots-clés: | Acido-basique |
| Résumé : | Dans cet article, différentes utilisations du curcuma comme indicateur coloré sont proposées. Plusieurs types de titrages sont menés (NaOH par HCl ou CH3COOH) et des suivis colorimétrique et spectrophotométrique sont réalisés et comparés au suivi pH-métrique afin de montrer que le curcuma peut être un indicateur naturel (du quotidien) pertinent pour des titrages acido-basiques. Les zones de virage expérimentales sont également déterminées. La dernière partie montre qu’il est possible de réaliser le titrage de la soude dans le Destop® par l’acide acétique contenu dans le vinaigre blanc à 8 % en masse « à la maison ». Cet article constitue la deuxième partie de l’étude des propriétés acido-basiques du curcuma. |
| Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| le BUP. 1057 (Octobre-novembre-décembre 2023) | Périodique papier | Louvain-la-Neuve | Etagère des revues | Prêt autorisé Disponible |
