| Titre : | Poivre peureux, poivre heureux : Propositions d’alternatives heureuses à l’expérience du poivre peureux (2023) |
| Auteurs : | Bryan Boulenger, Auteur ; Elsa Brudy, Auteur ; Clara Dubois, Auteur ; Axel Eisenbeth, Auteur ; Jonathan Piard, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | le BUP (1050-1051-1052, Janvier-février-mars 2023) |
| Article en page(s) : | p. 149-165 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : |
HE Vinci Chimie ; Savons |
| Mots-clés: | Poivre |
| Résumé : | Est-il possible de trouver une alternative à l’expérience du « poivre peureux » afin de le rendre « heureux » ? Tel était l’un des huit défis scientifiques proposés lors du Tournoi français des chimistes (25-26 mars 2022) auxquels sept équipes venant de différentes grandes écoles et universités françaises ont essayé de répondre par l’expérience. Dans cet article, une méthode de résolution du défi intitulé « poivre peureux, poivre heureux » est proposée par des étudiant.es de L3 de l’École normale supérieure (ENS) Paris-Saclay et de l’Université Paris-Saclay. Après avoir rappelé plusieurs définitions et phénomènes mis en jeu aux interfaces liquide-gaz, l’expérience du poivre peureux (dans laquelle le poivre à la surface de l’eau est repoussé du centre vers le bord au contact de savon) est analysée afin de proposer plusieurs méthodes pour qu’à l’inverse le poivre soit attiré vers le centre. Ces alternatives « heureuses » peuvent être réalisées facilement en lycée ou à la maison en profitant astucieusement d’un gradient de température ou d’un gradient de pH. |
| Disponible en ligne : | Non |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| le BUP. 1050-1051-1052 (Janvier-février-mars 2023) | Périodique papier | Louvain-la-Neuve | Etagère des revues | Prêt autorisé Disponible |
