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Titre : | Réalisation d'un livret de recettes/guide de portions à destination des adultes diabétiques de type 2 dans la population iranienne |
Auteurs : | Sara Tabra, Auteur ; Thomas Deschepper, Promoteur |
Type de document : | Travail de fin d'études |
Année de publication : | 2023 |
Index. décimale : | TFE - Diététique |
Mots-clés: | diabète de type 2 ; Livre de cuisine ; éducation du patient comme sujet ; Iran |
Résumé : |
Introduction : En Belgique, pays multiculturel, l'un des principaux problèmes pour une bonne prise en charge diététique du diabète de type 2 est la barrière de la langue. Cela peut induire une mauvaise relation entre le diététicien et le patient, ce qui peut entraîner une diminution de la qualité de l'accompagnement diététique. La population iranienne est minoritaire et dispose de peu d'outils adaptés à sa culture alimentaire spécifique, doù lutilité de la création dun outil adapté.
But : Réalisation dun outil sous forme de livret à destination des patients diabétiques de type 2 d'origine iranienne afin d'augmenter leur niveau de littératie en santé. Matériel et méthode : Enquête auprès de patient diabétique de type 2 au sein du Réseau santé diabète situé à Bruxelles et réalisation dun outil comprenant des recettes iraniennes en photos avec une visualisation des portions adaptées pour les patients diabétique de type 2. Résultat : Lenquête auprès des patients nous a orienté vers un outil sous forme de livret A5 avec conseils et recettes iraniennes en vue d'aider les patients et le (la) diététicien(ne) pour laccompagnement nutritionnel du diabète de type 2. Conclusion : Nous avons réalisé un outil qui a pour objectif d'aider les patients iraniens atteints de diabète de type 2 à sélectionner des recettes adaptées à leur pathologie, en proposant des portions appropriées. Afin de garantir cette fonctionnalité, il est nécessaire de tester notre outil auprès de la population iranienne. |
Disponible en ligne : | Non |
Lieu du stage : | 100 Bruxelles, Rue de capucines n.30 ,Réseaux santé diabète |
Département : | Diététique |
Documents numériques (2)
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