| Titre : | L’influence des aliments ultra-transformés sur la santé mentale |
| Auteurs : | Léa Stevens, Auteur ; Fabienne Deschoenmaecker, Promoteur |
| Type de document : | Travail de fin d'études |
| Editeur : | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci, 2023 |
| Format : | 108 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | TFE - Psychologie |
| Descripteurs : |
HE Vinci Aliments ultra-transformés ; Création d'outil ; Régime alimentaire ; Santé mentale |
| Résumé : | Lorsque l’on évoque le mot « manger », à quoi cela vous fait-il penser ? Peut-être pensez-vous à des repas en famille, à des souvenirs heureux/malheureux ? Peut-être pensez-vous au dernier repas que vous avez mangé ? Et si à présent nous parlons d’« aliments ultra-transformés », qu’est-ce que cela vous évoque en vous ? Fast Food, malbouffe, repas-minute ? À travers ce travail, nous allons explorer la définition des aliments ultra-transformés (AUT) puis les liens entre les AUT et la santé mentale. Comment les AUT influencent-t-il notre santé mentale ? Pour répondre à cette question, nous allons aborder plusieurs domaines : diététique, anatomique, chimique, neuroscientifique, etc. Se nourrir est un besoin physiologique connu de tous.tes. Nous sommes conscient.e.s que c’est une action que nous répétons quotidiennement. Les chercheurs ont conscience depuis plusieurs années de l’influence qu’a notre alimentation sur notre santé physique. Cependant, qu’en est-il de notre santé mentale ? Quels sont les acteurs qui entrent en compte dans cette influence ? Comment le régime alimentaire occidental actuel pousse la croissance de certaines pathologies mentales ? |
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| Disponible en ligne : | Oui |
| Département du TFE : | Psychologie |
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