| Titre : | A propos de limonènes (2022) |
| Auteurs : | Pierre Avenas |
| Type de document : | Article |
| Dans : | actualité chimique (L') (479, Décembre 2022) |
| Article en page(s) : | p. 3 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Limonène |
| Résumé : |
Comme le montrent les écrits de Théophraste et de Pline l'Ancien, les anciens ne connaissaient qu'un agrume, le cédratier, en latin citrus, dont le fruit, le cédrat, se nommait en grec Mêdikon mêlon, c'est-à-dire "pomme de Médie", et en latin citrum. C'est tardivement, au moyen-âge et jusqu'au XVVII siècle qu'ont été découverts, importés d'Asie et acclimatés tout autour de la Méditerranée, les divers agrumes connus aujourd'hui, dont les citrons et les oranges.On voit que les noms deu cédrat sont d'origine latine ; ceux du citron viennent tantôt du latin, tantôt, par l'arabe, de son nom en persan, limun, d'où aussi les noms de certains petits citrons, lime (ou citron vert) et limette (ou citron doux), ou encore celui de la limonade, qui n'est pas une citronnade.
Linné a établi pour les agrumes le genre Citrus, avec deux espèces seulement en 1753. On en connaît aujourd'hui plus de trente, y compris des hybrides. |
| Disponible en ligne : | Non |
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