| Titre : | Production de carboxylate à moyenne chaine par fermentation |
| Auteurs : | Arthur Carlier, Auteur ; Patrick Gerin, Promoteur |
| Type de document : | Travail de fin d'études |
| Editeur : | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci, 2022 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | TFE - Chimie |
| Mots-clés: | Fermentation ; Acide carboxylique ; Elongation de chaine ; Drêche de brasserie |
| Résumé : | Ce stage s’inscrit dans le cadre d’un projet de recherche visant à la valorisation de drêche de brasserie, un déchet provenant du brassage de la bière, en acide carboxylique à moyenne chaine (ACMC) par fermentation acidogène et élongation de chaine. La fermentation se fait en mode fed-batch, à 35°C, pH 6, sous agitation (120 rpm), alimentée avec de la drêche, de l’inoculum et sous atmosphère d’azote (N2) à pression atmosphérique. Lors de cette expérience, un apport régulier de substrat (fed-batch) visant à augmenter la concentration en métabolite a été testé pour viser une concentration de 100 gDCO/l en quatre phase de fermentation. L’élongation a été menée dans des conditions similaires à la fermentation acidogène : batch, 35°C, agitation (120 rpm), pH 6, inoculum. Mais il n’y a pas d’ajout de drêche et le réacteur est sous atmosphère d’hydrogène (H2) et de dioxyde de carbone (CO2), en proportion 77/23% à 1.600 atm. Le but était de mesurer le rendement d'une l’élongation alimentée avec une haute concentration acide carboxylique à courte chaine (ACCC), tout en inhibant la méthanogenèse, réaction concurrente à l’élongation. Un monitoring régulier a été réalisé pour suivre l’évolution du pH, de la composition en gaz (GC-TCD) et des métabolites (DCO et GC-FID). L’apport régulier de substrat a permis d’augmenter la concentration en métabolite lors de la fermentation acidogène. Les résultats n’ont pas atteint le niveau escompté de 100 gDCO/l mais une concentration de 45,8 gDCO/l. Ensuite l’élongation n’a pas fonctionné avec ces conditions. La méthanogenèse a pris le dessus sur l’élongation. Ces paramètres ne permettent donc pas d’inhiber la méthanogenèse à eux seul. |
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| Disponible en ligne : | Oui |
| Lieu du stage : | Unité de génie biologique et bioraffinage de l’UCLouvain (GEBI) à Louvain-la-Neuve |
| Département du TFE : | Chimie |
Documents numériques (1)
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