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Titre : | Mise au point sur la consommation dalcool en France, ses conséquences sur la santé et la dose recommandée (2021) |
Auteurs : | Catherine Hill |
Type de document : | Article |
Dans : | Nutrition clinique et métabolisme (Vol. 35, n° 3, Septembre 2021) |
Article en page(s) : | p.161-167 |
Note générale : | https://doi.org/10.1016/j.nupar.2021.03.003 |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Alcool ; Facteurs de risque ; Mortalité ; Tumeurs |
Mots-clés: | Relation dose-effet |
Résumé : | La consommation dalcool en France continue à être très élevée, avec des conséquences très sérieuses pour la santé de la population. Nous montrons que cette consommation est passée de 55 grammes dalcool pur par adulte et par jour en 1955 à 25 grammes en 2019 ce qui reste élevé et quelle contribue en 2015 à 8 % des cancers dont 15 % des cancers du sein et à 7 % de la mortalité totale, essentiellement par cancer, maladies cardiovasculaires et digestives, et accidents. Nous présentons les principaux résultats dune étude dépidémiologie génétique réalisée en Chine, pays où des variants des gènes de laldéhyde déshydrogénase et de lalcool déshydrogénase rendant déplaisante lingestion dalcool sont fréquents. Cette étude montre que leffet bénéfique apparent dune faible dose dalcool sur certains risques cardiovasculaires est très probablement un artefact, car il disparaît quand on les étudie en utilisant la randomisation mendélienne. Nous présentons les recommandations actuelles des autorités sur la dose dalcool à ne pas dépasser, et les discutons à la lumière dune méta-analyse rassemblant 83 études prospectives dans lesquelles au total près de 600 000 personnes ont été interrogées sur leur consommation dalcool et ensuite suivies pour étudier leur mortalité toute cause et par cause spécifique de décès. Cette étude infirme lexistence dune dose optimale dalcool qui réduirait la mortalité globale. Lensemble des données disponibles aujourdhui justifie donc la recommandation de lOrganisation mondiale de la santé (OMS) sur la consommation dalcool qui est : « moins cest mieux ». |
Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0985056221001357 |