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Titre : | Intérêts et limites des applications nutritionnelles (2021) |
fait partie de : | |
Auteurs : | Jean-Michel Le Cerf |
Type de document : | Article |
Dans : | Pratiques en nutrition (66, Avril-juin 2021) |
Article en page(s) : | p. 23-27 |
Note générale : | Cet article fait partie du dossier "Manger sain". |
Langues: | Français |
Descripteurs : |
HE Vinci Applications mobiles ; Education nutritionnelle ; Information nutritionnelle ; Préférences alimentaires |
Résumé : |
Les applications visant à décrire le contenu des aliments étiquetables sinscrivent dans un légitime besoin dinformation. Toutefois, leur mode de calcul et leurs conclusions sont discutables. Bien que ces outils puissent avoir des effets positifs, leur capacité à aiguiser la faculté de jugement des consommateurs et à les aider à mieux appréhender la réalité de léquilibre alimentaire interroge. Les professionnels de la nutrition jouent un rôle éducatif majeur.
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Note de contenu : |
Doi : 10.1016/j.pranut.2021.03.006
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Disponible en ligne : | Oui |
En ligne : | https://login.ezproxy.vinci.be/login?url=https://www.em-premium.com/article/1449557 |